ricette

Ingredienti: 3 Peperoni, 1 cucchiaio di capperi, 4/5 filetti di acciuga sott’olio, 40 gr. Di olio, un pizzico di sale, 1 spicchio d’aglio. Preparazione Inserisco nel boccale i filetti d’acciuga, l’olio ed i capperi e soffriggo x 3 min. a temp. 100 vel. 4. Dispongo poi la farfalla e verso […]

Ingredienti: 300 gr. di gamberi sgusciati 200 g. di burro 1 mis. di vino bianco mezzo cucchiaio di curry Per il court-bouillon (brodo di pesce): 1 pomodorino maturo mezza carota 1 cipollina e pochissimo sedano 2 cucchiai di vino bianco qualche grano di pepe nero  

Ingredienti: 100 gr. di cacio (pecorino romano) pepe nero macinato al momento a piacere  

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