ricette

ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso carnaroli, 800 gr. di brodo di pesce (o vegetale) 2 scalogni o 1 cipolla, 40 gr di olio extravergine di oliva, 6 acciughe fresche dislicate, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 cucchiai di marsala secco sale e pepe q.b., parmigiano grattugiato.

ingredienti: 300 gr. di farina; 300 gr. di castagne cotte e sbucciate; 100 gr. di latte (1 misurino); 200 gr. di acqua (2 misurini); 30 gr. di lievito; sale q.b. procedimento: inserire nel boccale le castagne, 30” vel. 6. aggiungere tutti gli altri ingredienti, 20” vel. 6 e 1′ vel. […]

ingr x 8: 5 pesche bianche, un pacco di savoiardi da 300 g, 6 cucchiai di zucchero, 100 g di burro, salsa all’uva fragola (vedere tra le ricette delle “preparazioni di base”) sbucciare e tagliare le pesche a spicchi. inserire il burro nel boccale: 4 min 40° vel 1 e […]

ingredienti per 4 persone 6 cuori di carciofo o mammole 2 uova 50 g. di pecorino 50 g. di parmigiano 1 mazzolino di prezzemolo 30 g. di capperi 2 acciughe 150 g. di vino bianco 100 g. di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio 100 g. di acqua […]

Ingredienti:      500 g di pasta frolla, ½ litro di crema pasticcera, 200 g di pinoli, zucchero a velo ed un uovo.

Ingredienti: 120 gr di capperi salati 2 spicchi d’aglio 2 filetti di acciughe sott’olio succo di 1 limone 40 gr di olio extravergine di oliva