Ingredienti: 600 gr. di scorfano fresco 15 pomodori ciliegina 1 mis. e mezzo di vino bianco secco 2 filetti di acciughe salate 4 spicchi d’aglio 70 gr. di olio extra vergine di oliva 2 cucchiai di prezzemolo tritato pepe nero a piacere sale q.b.
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Ingredienti Quattro pomodori piuttosto grossi e non troppo maturi, sale, uno spicchio d’aglio, 50 g di pancetta, una cipolla, un mazzetto di basilico, un panino raffermo, latte, 200 g di salsiccia, 50 g di burro, 2 uova, pepe, pangrattato, olio. Lavate i pomodori, asciugateli e privateli della calotta superiore, usando […]
Ingredienti: tacchinella da 2/3 chili 400 gr macinato di salsiccia 400 gr tartufi neri tritati carote sedano cipolle porri chiodi di garofano sa Prendere una tacchinella di due tre kg, farcirla con 400g di macinato da salsiccia e una uguale quantità di tartufi neri tritati , far scivolare qualche fettina […]
1 mango 1 papaja 500 gr di zucchero di canna 3 chiodi di garofano 70 gr di radice fresca di zenzero 1 peperoncino 1 cipolla bianca 1 cucchiaio di coriandolo 30 gr di aceto di vino bianco