ricette

Ingredienti: 400 g. petti di pollo, 1 cipollotto tritato,  1 spicchio di aglio tritato, verdure a piacimento (1 peperone, 2 carote, 1 sedano), 1 cucchiaio di curry, sale, pepe, 1/2 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di fecola di patate, olio. Pulire e tagliare a […]

IngrNella pentola far fondere il burro e aggiungere patate e pancetta affumicata a dadini. Far saltare tutto per 5 minuti. Appiattire le patate e formare il rösti. Cuocere per 20 minuti. Inumidire con un cucchiaio di latte e proseguire per altri 10 minuti a padella coperta. Preparare i rösti alla […]

300 g riso Arboreo, 300 g zucca tagliata a fettine, 150 g ricotta, 50 g burro, 660 g acqua, 1 scalogno, 1 cucchiaio di dado, 1 mis. Vino bianco, 4-5 aghi di rosmarino, sale e pepe bianco q.b.

Ingredienti: 500 gr di panna, 250 gr di latte, 150 gr di zucchero, 1 bustina di vanillina, 4 fogli di colla di pesce (12 gr), 1 mis. scarso di caffè solubile. Per guarnire : salsa al caffè e chicchi di caffè.  

  Ingredienti: 100 gr patate sbucciate 25 gr crema di riso istantanea  40 gr nasello 400gr acqua 1 ciuffo prezzemolo 1 cucchiaino olio extra vergine