ricette

Ingredienti: 500 gr di farina doppio 0, 40 gr di pasta da pane già fermentata, un bicchierino di vino Marsala, 120 gr di burro, un cucchiaio di acqua profumata di fiori d’arancio, 10 gr di semi di finocchio selvatico pestati, 130 gr di zucchero, 30 gr di pinoli, 30 gr […]

Ingredienti: 750 gr. ciliege, 150 gr. zucchero, 1 stecca di cannella, 2 chiodi di garofano, ½ mis. Kirsch, cannella in polvere

ingredienti per 4 persone: 300 gr. di pipe rigate 200 gr.di pomodoro fresco 300 gr. di bietole pulite 50 gr. di olive nere snocciolate 20 gr. di pecorino grattugiato 40 gr. di olio extravergine di oliva 1 scalogno un pizzico di zucchero 1 cucchiaino di dado bimby sale e pepe […]

Ingredienti per 16 frittelle:  1,4 Kg di patate, 1 cipolla piccola, 2 uova, 5 cucchiai di farina, 1 pizzico di pepe, 1 cucchiaino di sale, olio per friggere, prezzemolo tritato (da aggiungere dopo). Grattugiare le patate e la cipolla in una terrina riempita a metà con acqua fredda.  Scolare e […]

Ingredienti pan di Spagna, 500 g. di mandorle, 400 g. di zucchero, 50 g. di miele, vaniglia, essenza di fiori d’arancio, la scorza grattugiata di un’arancia, 6 tuorli d’uovo, marmellata di albicocche

Ingredienti (per una persona): Un uovo, Sei cucchiaini di zucchero,  Un etto di mascarpone, 50 grammi di cioccolato fondente, 2 o 3 biscotti,  Caffe’ q.b.