ricette

  1 kg di kumquat non trattati 800 g di zucchero  

Ingredienti: 700 gr patate, 300 gr funghi (bene anche gli champignons), 3 spicchi d’aglio, 1 manciata di prezzemolo, 4 cucchiai di farina di frumento, 2 uova, pangrattato, olio, sale Lava accuratamente le patate sotto acqua corrente aiutandoti con uno spazzolino. Cuocile poi in forno senza pelarle a calore medio. Pulisci […]

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di carne trita di agnello 1 uovo 1 cipolla 2 cucchiai di farina di riso 30 gr di pinoli 30 gr di olio e.v. di oliva 1 bustina di zafferano 1 cucchiaio di  prezzemolo tritato 1 noce di burro 1 cucchiaio di farina bianca […]

(x 10) 500 g di spinaci lessati, 400 g di zucchine, 2 carote grosse, uno scalogno, 2 albumi, 200 g di prosciutto cotto affumicato, mezzo misurino di brodo, 20 g di parmigiano, 50 g di pangrattato, 50 g d’olio, una noce di burro, alloro, noce moscata, sale, pepe Preparazione Tagliate […]

ingredienti: 300 gr. di filetti di cernia; 250 gr. di patate; 1 spicchio di aglio; 750 gr. di latte; 200 gr. di panna; 100 gr. di cipolla; zafferano; dado bimby di pesce o vegetale; 1 mis. di salsa di pomodoro; prezzemolo.

Ingredienti: 200 gr di tagliolini all’uovo, 2 dl di panna fresca, 2 scalogni, 50 gr di parmigiano grattugiato, 1 dl di vino bianco secco, 2 uova, 10 foglie di salvia, 30 gr di burro, pangrattato q.b., sale e noce moscata q.b. Preparazione : Mondate, lavate e sbucciate gli scalogni; tritateli […]

800 g di pomodori maturi 400 g di zucchero 1 limone 1 stecca di vaniglia