ricette

ingredienti per 4 persone 100 g di cicorino o valeriana 100 g di funghi freschi porcini o champignons 2 zucchine freschissime 1 finocchio 2 cucchiai di gherigli di noce 1 cucchiaio di nocciole il succo di due arance 1 mazzolino di prezzemolo 20 g di olio extravergine di oliva sale […]

ingredienti: 500 gr. di filetti di sogliola; 50 gr. di parmigiano; 50 gr. di pangrattato; 20 gr. di uvetta sultanina; 20 gr. di pinoli; 1 uovo intero; prezzemolo; sale e pepe q.b.

100 gi di biscotti savoiardi, 50 g di zucchero, 50 g di uvetta, 30 g di canditi, 2 uova e i un tuorlo, mezzo l di latte, 1 arancia, rum o succo di arancia o caffè

Ingredienti: coscio di tacchino; Per il ripieno: Salsicce; Petto di tacchino; Ritagli del coscio stesso; Castagne lesse; Mollica di pane bagnata nel latte; Rosso d’uovo, Noce moscata

Ingredienti: Ripieno e condimento: spinaci lessati e tritati g 500 – ricotta g 400 – grana – noce moscata – sale Pastella: farina g 150 – 3 uova – burro – 1/2 l di latte – un cucchiaio di olio – sale Preparare il ripieno unendo agli spinaci la ricotta, […]