8 filetti di aringhe affumicate, 3 limoni, 1 cipolla, 3 foglie di lauro intero e 2 lauro a pezzi, 60 gr di olio extra vergine, 1 spicchi d’aglio, sale e pepe q.b.

preparare i filetti di aringhe su un piatto di portata. inserire nel boccale l’olio extra vergine, il succo di un limone, l’aglio: 30 sec. vel 3-6, unire le foglie di lauro a pezzi.

versare la salsa ottenuta sui filetti di aringhe, lasciare insaporire per circa 3 ore in frigorifero. circa 30 min prima di servire togliere i pezzi di alloro, sbucciare a vivo i limoni e tagliarli a fettine, aggiungere la cipolla tritata fine e tre foglie di alloro fresco. decorare le aringhe e servire.

Bimby paté di ceci al limone

250 gr ceci lessati, 30 gr olio extra vergine, 2 limoni (il succo), 1 mazzolino di prezzemolo, 2 cucchiai di sesamo, 2 cucchiai di sale fino, 1 spicchio di aglio.

inserire nel boccale i semi di sesamo, il sale e tostare 3 min 100° vel 2

unire i ceci, olio extra vergine, succo di limone ed il prezzemolo: 2 min da vel 3 a turbo. aggiustare di pepe e servire su crostini di pane tostato.