400 gr zucchero, 1 litro alcol, 1 litro acqua, 60 foglie di basilico (a foglie larghe), 5 limoni non trattati.
nel boccale preparare uno sciroppo con acqua e zucchero: 10’ 90° vel 2. tenere da parte e lasciare raffreddare. in un capiente vaso con chiusura ermetica mettere a macerare le foglie di basilico (lavate e asciugate), la buccia dei limoni (solo la parte gialla), l’alcol e lo sciroppo freddo, per una settimana circa.
poi lasciare fermo a decantare per 5 giorni e travasare con cura in una bottiglia. conservare in dispensa.
e’ un ottimo digestivo.