700 g di zucca
1 arancia
500 g di zucchero
1 pizzico di cannella
200 g di acqua
Togliere la buccia ala zucca, tagliarla a fette e metterla nel boccale; tritare 10 sec vel 7. Aggiungere l’acqua e cuocere 20 min 100° vel 1. Unire l’arancia pelata a vivo lo zucchero e un pizzico di cannella (a piacere); cuocere 40 min 100° vel 2. A cottura ultimata frullare bene per 30 sec vel 6. Togliere il boccale e lasciare riposare 5 minuti, poi invasare, chiudere bene e capovolgere.
Consiglio:
Volendo si possono aggiungere a questa marmellata 100 g di scorzette di arancia candita. Procedere poi come indicato nella ricetta.