2 kili di farina 00
1 litro di latte di giornata
1 pizzico di zucchero oppure un cucchiaio di miele
1 pizzico di sale
un bel cucchiaio di olio 100 gr. di lievito
versare nel boccale il latte il lievito l’olio e lo zucchero e scioglierlo 5 secondi vel. 4/5
aggiungere il sale e la farina 50sec. vel. 6 più un minuto a spiga
formare una palla lasciare lievitare coperta quando ha raggiunto il doppio del suo volume formare 2 pani
mettere una carta da forno nella placca
lasciare lievitare il doppio del loro volume coperti per la 2° volta
oppure potete metterli nel forno per mezz’ora a 50° dopo mezz’ora portate il termostato senza toglierli a 200°
cuocere per mezz’ora a 200° a forno caldo