1 dose di pasta per pizza; vari tipi di formaggi teneri; 300 gr. di ricotta; 200 gr. di salame.
procedimento: fare l’impasto per pizza come da ricetta base e lasciare lievitare per circa 1 ora. stendere l’impasto e disporre su una teglia lasciando il bordo alto. al centro della teglia mettere il formaggio e disporre la ricotta ed il salame lungo i bordi. coprire con la pasta i bordi ed infornare a 180° per 20′. a cottura ultimata cospargere la rucola a pezzetti.