400 g di petto di pollo
150 g di speck in una fetta unica
1 cespo di cicoria
50 g di gherigli di noce tritati
20 g di salsa di soia
20 g di olio extravergine di oliva
maizena, sale q.b.
tagliare a pezzetti regolari il petto di pollo, e infarinarlo con la maizena.
tagliare a dadini lo speck, metterlo nel boccale con l’olio e rosolare 3 min 100° vel 1, inserire la farfalla, aggiungere i pezzetti di pollo e rosolare 3 min temp varoma vel 1.
insaporire con la salsa di soia, aggiustare di sale e continuare la cottura 15 min 100° vel 1 .
mondare e lavare la cicoria, tagliarla a listarelle e unirla al pollo, aggiungere i gherigli di noci tritati e continuare la cottura per altri due minuti.
servire caldo