750 gr zucchero, 750 gr alcol, 1 litro acqua, 2 cedri non trattati, 1 limone non trattato.
sbucciare i cedri e il limone eliminando la parte bianca.
metterli in infusione con l’alcol in un contenitore di vetro ermeticamente chiusi per 6 giorni.
preparare poi uno sciroppo con acqua e zucchero 6’ 100° vel 1. lasciare raffreddare. unire l’infuso accuratamente filtrato allo sciroppo e imbottigliare. conservare in dispensa.