Ingredienti:
patate
fagiolini
cipolle
fiori di zucca
pomodori
zucchine
sale
olioUna sorta di minestrone. Si utilizzano le verdure che si hanno a disposizione ed è poco impegnativo, sul fondo della pentola si sistemano e verdure che richiedono una cottura più lunga come le patate, si procede con fagiolini, cipolle, fiori di zucca, pomodori, zucchine, sale e olio, si copre con acqua e si fa cuocere "a tempo scordato" cioè a lungo, finché le verdure sono cotte e il livello dell’acqua è calato