Ingredienti:
cicoria
aglio
peperoncino
pancetta
olio
acciughe
sale
acetLa morte della cicoria e’ lessa e ripassata/saltata in padella con aglio e peperoncino (e magari della pancetta), però devo ammettere che se capitano delle piantine di cicoria piccolina non sono male a crudo in insalata con una salsa tipo puntarelle, ovvero aglio, acciughe olio sale e aceto! L’alternativa è cuocerla al forno.