IngredientiOccorrono 12/14 crackers salati, gr. 100 di ricotta fresca, gr. 125 di passato di pomodoro, 1/8 di dado, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, e un quarto di cipolla media.
Rosolare la cipolla nell’olio, quando sarà dorata, unire la ricotta, schiacciarla e farla rosolare per 4/5 minuti (l’odore non sarà dei migliori, non importa, continuate ugualmente). Aggiungete il passato di pomodoro, il dado e fate cuocere a fiamma media per 10 minuti. Spalmate sui crackers e servite.