Ingredienti:
pane a fette tipo pugliese
fiori di zucca
olio
aglio
parmigiano
Si fanno preparando delle fette di pane del tipo "pugliese" o anche del tipo "ciabatta" leggermente passati al grill per essere croccantine fuori e morbide ancora all’interno, farcite abbondantemente di fiori di zucca lasciati stufare a pentola coperta in un soffrito di olio e aglio, e poi spolverizzati di parmigiano.