Doratini di formaggio

Ingredienti:

400 g di bel paese o fontina,

farina,

3 uova,

sale,

pepe,

pangrattato,

olio di semi.

Tagliate il formaggio a fette quadrate o rettangolari, alte circa mezzo centimetro, liberatele dalla crosta e infarinatele leggermente.
Sbattete le uova con una presa di sale e una di pepe e immergetevi le fette di formaggio.
Passatele quindi nel pangrattato e rigiratele più volte in modo che la panatura aderisca bene.

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