Ingredienti :
200 g di fave sgranate,
200 g di calamaretti,
100 g di cicoria,
2 cucchiai di olio d’oliva,
40 g di cipolla,
4 foglie di basilico,
sale e pepe.
Preparazione Levate la pellicina alle fave, pulite la cicoria e tagliatela a strisce, prendete una pentola e unite il tutto con la cipolla, condite con l’olio, 1 dl di acqua, il sale e fate cuocere per 7 minuti. Pulite i calamaretti, togliendo il becco e le sacche interne, salateli, pepateli e uniteli alle verdure, fateli cuocere per qualche minuto aggiungendo il basilico.