Ingredienti :
– 200 g petto di tacchino lesso
– 100 g prosciutto cotto
– 100 g Emmental svizzero
– 1 cuore di sedano bianco
– 1 mela verde
– prezzemolo
– maionese
– succo di limone
– olio extravergine d’oliva
– sale – pepe bianco
Tagliare il petto di tacchino lesso a pezzettini, il prosciutto cotto a listarelle, il formaggio a dadini, il sedano bianco a rondelline e, infine, la mela verde a fettine sottili. Riunire tutti gli ingredienti in una ciotola e condire con una miscela preparata con olio extravergine d’oliva, succo di limone, prezzemolo tritato, una cucchiaiata di maionese molto diluita, sale e pepe.