Ingredienti:
400 g. petti di pollo,
1 cipollotto tritato,
1 spicchio di aglio tritato,
verdure a piacimento (1 peperone, 2 carote, 1 sedano),
1 cucchiaio di curry, sale, pepe, 1/2 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di fecola di patate, olio.
Pulire e tagliare a pezzi grossi le verdure. Tagliare il pollo a pezzetti, friggerli con 2 cucchiai di olio ed estrarli appena sono colorati. Rimettere 3 cucchiai di olio nella padella saltarvi cipollotto, aglio e verdure. Aggiungere il curry, sale, zucchero, pepe e salsa di soia. Rimettere il pollo nella padella e legare con la fecola sciolta in acqua. Far legare bene e servire.